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母の手作りカレー♪
今日は、カレーを作るわよぉ♪と母が言うので、すっ飛んでいきました。
私はカレーが大好きなのです。


父はカレー粉から作るんですが、
母はルーで作ります。
それがなぜかカレー粉よりオイシイ。
ルーにはいろいろな旨みが入っているからね(´・ω・)


でも、何より「母の手作り」ってところが、オイシイんだと思います。
大好きな母の、愛情たっぷりのカレー♪
たまりませーん。


で、レシピ?というほどのモノでもないケド、レポートさせてもらっちゃいました☆


まずは、野菜を切って・・・(じゃがいも、たまねぎ、にんじん)、
煮込みます。
煮込み


そして、野菜がとろとろになってきたら・・・
ルーを入れます。
ルー入れ


今回は、「こくまろ」「バーモントカレー」(両方ハウス食品)の2つを、半分ずつあわせました♪
ルー


これが、オイシイんですよね。
ひとつのカレールーを入れるより、確実にうまい!!


そして、仕上げにバターを入れます♪
ルー煮込み


ここがポイントです!
バター(もしくは生クリーム)を入れると、カレーがまろやかで、こくが出るんです。
テリも違いますよ。
りんごやソースを入れたりするおうちもあるらしいですが、
ルーの中にその要素は入っているので、やらない方がいいらしいです。


そしてできあがり~♪
できあがり


とってもおいしそうでしょ♪
アップです↓↓
アップ


おいしそう~~~~♪♪
いっただっきまーす♪♪


味はねぇ・・・モチロン、とーってもおいしかったです♪
コクがあって、まろやかで、それでいてスパイシーで。
ルーとバターと、母の愛情のおかげですね♪


夜ごはんがカレーのときは、とっても嬉しくなり、思わずおかわりをしそうに・・・なるんですが、
太ってしまうので、控えてます^^;
明日のお昼また食べようっと。
一日置いたカレーがまたオイシイんだよねっ。


教えて!我が家の(私の)自慢カレー
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